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甲州市の塩山にある「よってけし」
以前よりコミュニティセンターとして塩山のみなさんの憩いの場でした。
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ここ何年か、ほんのちょっぴり寂しくなってきたので
かつぬま朝市会長の高安を中心に、新!よってけしを運営し始めました。
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水曜市などできることから小さく、よってけしを活用し始めていましたが、
今月よりまた大きく動き出しました!
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まずは、この度食品営業許可をとりまして、ランチ提供ができるようになりました。
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料理長が自慢の餃子を焼きます。
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スタッフみんなで提供をしてくださいます。
さすが、コミュニティマーケットというだけあって協力体制が素晴らしいです。
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いただいた、デトックス餃子定食。
彩りが綺麗。多過ぎず、満腹になるというより満足ができる、とても程よい量です。
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デトックス餃子は皮に練り込んであるターメリックで黄色くなっています。
ふんわりカレーっぽい味がしましたが、カレーすぎず、食べやすい。身体が元気になりそう!な味でした。
カレーは大好きですが、正直、カレー味のものが苦手な著者です。
でもさすがはユリの台所の名物餃子。すごく美味しくて、ぜひまた食べたい!と思えたのでした。
ジミー商事界隈ではすっかりお馴染みのユリの台所の餃子。
その誕生はかつぬま朝市だったそうです。
かつぬま朝市でみんなが売っていた野菜や卵を種にし、皮は手作りで。
それから長年愛され続け、
今は楽市や夕市などで餃子を販売しています。
買ってお家で焼いて食べるのももちろん美味しいのですが、
その場で焼いてもらって食べるのもまた違った美味しさ。
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今日はよってけしの常連さんから桃をいただいたとのことで、デザート付きランチでした。
そして、ランチコーヒーは9月まで無料サービスとのこと。
なんかすごく得しちゃったランチでした。
餃子定食、十分満足できる量だと思いますが、
もっとたくさん食べたい!方は追加餃子もできますのでぜひご注文ください。
また、皮が白い、普通の餃子定食もあります。
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水曜市、土曜市のランチ営業以外の時間はカフェとしてコーヒーなどを楽しむこともできます。
注目は、水曜日、土曜日の
狸が獲れた日限定で登場するたぬきケーキです。
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昭和に全国的に流行したたぬきケーキ。
生クリームが貴重だった時代だったのでバタークリームで作られました。
時代と共に、作り手もいなくなり、幻のケーキとなってしまったたぬきケーキですが、
この度、駄菓子屋の「かえる」さんが狸を捕獲してきてくれました。
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可愛いお顔がバタークリーム。耳としっぽはアーモンドでできています。
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バタークリームってまったり濃厚で美味しかったです。
逆にバターが貴重となってしまった現在、高級な味だな。と感じました。
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にっこりさんのかき氷は水曜日限定であります。
いよいよ葡萄の名産地、山梨のぶどうかき氷も登場したみたいです。
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今日は同じく、にっこりさんの「冷やし焼き芋」をいただきました。
半冷凍の冷たい焼き芋、著者は初めてで食べる前はちょっとドキドキでしたが、
濃厚ジェラートでした!
焼き芋の甘みをさらに強く感じると言いますか、
でも砂糖はもちろん使っていない、さつまいも本来の甘さだけ。
食感もまだ凍っているところはシャリシャリと、溶けているところはねっとり濃厚。
新感覚のジェラートといった感じでした。
にっこりさんこだわりの焼き芋は熟成したさつまいもを使用しています。
さつまいもの収穫は9月。
今食べられるのは2021年収穫の焼き芋です。熟成が進んでいて、一番美味しく食べられる時期だそうですがこの一年、人気だったにっこりさんの焼き芋。2021年の芋を食べられるのはまもなく、なくなり次第終了とのことです。2022年生まれの焼き芋はまたしばらくしてから登場するとのことでした。
おしらせ
そしてそして、
みんなラーメン好きじゃない?という思いつきから、
よってけしで「ラーメンの日」を始めます。
毎月第2土曜日 11:30-17:00(ランチもやってます)
メニューは料理長の気分。味噌、醤油、酸辣湯麺・・・
何が出てくるかその日のお楽しみです。
予約があった場合のみラーメン作ります。
よってけしに直接来ていただいてご予約ください。
10月スタートです。どうぞよろしくおねがいします。
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進化した、そして進化し続けているよってけし。
開いている日も週に4日とさらに寄って行きやすくなりました。
「やぁ!やってるけ?」と用事があってもなくてもお立ち寄りいただけると嬉しいです。
よってけし
火曜日 11:30-14:30 (ランチ)
水曜日 11:00-18:00 (水曜市とランチ)
木曜日 11:30-14:30 (ランチ)
土曜日 11:30-17:00 (土曜市とランチ) ※第4土曜日はおやすみ
山梨県甲州市塩山上於曽1266(塩山駅北口より約600m 徒歩7分)
駐車場:よってけし前 商工会駐車場 5台
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